販売終了商品（２００９／６／３０）

この「ひじき」ほんとうに美味しいんです。

ひじきの香りがして・・・。

この「ひじき」久しぶりに感動した商品です。

１０年ほど前から「ひじき」を扱っているのですが,そのひじきはそれなりにふっくらと戻って自分でも納得して販売させて頂いてました。

ところが、数年前から「すべての食品の原産国を明示せよ」との行政からの指導が始まり魚や野菜をはじめ、私達が口にするものすべてに「そのルーツや正式名称」が表示され始めました。今まで日本の魚だと思っていたのが実際には海外の聞き慣れない魚だったのは、珍しいことではありませんでした。もちろん国産品だけ、日本の台所を埋めることは９９％不可能（１００％？）なのは明らかなことです。安全で美味しい魚や野菜なら海外産でも良いと思うのですが。
「のり」も例外ではなく、今では国内を流通している商品はすべて原産国が表示されています。

当店はきちんと表示しています。

話がそれてしまいましたが、原産国表示をすることになったら、日本産のひじきがとたんに少なくなってしまったそうです。私の仕入れていた問屋さんは、海外産商品になりました。食べてみたのですが、以前のものと全く違い「ふっくら戻らない、芽が細かすぎる」、だから食感が乏しいんで
す。

お客さんに自信を持って勧められないんです。

自分が美味しいと思わないものを、お客様に「美味しいですよ」とはいえないですよね・・・。

お客様は、わざわざお金を出して買ってくださるんです。

困り果てた私は、ネットで以前のメーカーを探したら簡単に見つかりました。「割高でもいいから分けてもらえないかと」問い合わせフォームからメールを出したのですが何の音沙汰もなくどうしたものかと悩んでいました。

そんなとき、以前からの知り合いの通称「こぶやさん」のことをおもいだしました。彼とは遊び友達で、「のりやとこぶや」周りの人たちから呼ばれていました。実際に彼は都内で「こぶ・おでん昆布などを」中心にかなり大きなスーパーに納めています。そ「ひじき」も確か扱っていたのではと思い、メールしてみました。数日後「ひじきも扱っている」との連絡があり試しに送ってもらうことにしました。私は以前のものと同レベルだったらまた自身を持って販売できると期待していました。
数日後、品物を開けてみてその期待はそれ以上のものとなりました。

ひじきの臭いがするんです。
芽や茎が大きいんです。
それになんと言っても「国産品」です。

４月８日の日曜日、子供を連れて１日にオープンしたばかりの「大森ふるさとの浜辺公園」へ行ってきました。　
会社から自転車で１０分ほどのところにあります。浜辺には多くの人たちが休日のひとときを楽しんでいるようでした。

元気の良い子供達は海辺で裸足になって遊んでいました。ウチの子供も一足早い海の感触を楽しんでいたようです。

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海苔のすがた煮

「のりの佃煮」のイメージを変えます！

原料は、有明海佐賀県産の美味しいい「のり」をつかってつくりました。　従来の「のりの佃煮」とは違い、あまり細かくミンチせずに「のりの原藻」をそのまま活かして煮ました。写真のように長くつながるのが特徴です。

だから「のりの味が」いきています

店長の一言・・　私自信、「のりの佃煮」は蓋を開けた最初はご飯に載せて、また酒のつまみにして食べるのですが、半分ぐらい食べると何となく冷蔵庫の奥で眠っている。気が付いたら買ってから（もらってから）ずいぶん経っていた。という経験がよくあります。　でもこの「のりの姿煮」はちがうんです。子供達も大好きですぐになくなってしまいます。酒のつまみにと思って冷蔵庫を探すと食べられてしまっていたり、ビンは有っても中味はほとんどなかったりです。是非一度食べてみて下さい。

価格５２５円　　内容量　１１０グラム入り

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おとなの味付のり

旅行先や出張先で朝食にでてくる「味付のり」を食べて、「あまり美味しくないな・・・」と感じられたことはありませんか？

当店の「おとなの味付のり」は違います。

パリッとした焼のりに、ピリッと辛めのだしタレで味を付けました。おとなの方にも食べて頂きたい味つけのりです。お酒のおつまみに、お弁当の一品に、お勧めです。　もちろん子供達にも大人気です。　　　　　　　　　　　　　　　

価格５２５円　５０食入り（５枚入り・１２切り）全型約２０．８枚　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

店長の一言・・・関東では、焼のりに人気がありますが、関西地方では味付のりに人気があります。関西地方の海苔やさんは原料にするのりだけでなく味付のタレにもかなり工夫しているようです。私ももっと勉強しなければ！！　　　　　　　　　　　　　　　　

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「のり祭り」担当者は当日８時集合です。

お客様をお迎えするために館内の最終確認や、のりすきの準備、そして出店するお店の方々は商品搬入等で忙しくなります。

私のお店も開館時間までに準備ができました。

当店の販売商品

□ テーブルシリーズ・ミニ　焼のり

□ テーブルシリーズ・ミニ　バラ干し焼のり

□ テーブルシリーズ　千葉産青まぜ焼のり

そして当店自慢の

□ テーブルシリーズ　味付のり

□ 新商品　おとなの味付のり

暑い夏に向けて

□ 水出し茶ポット（茶こし付きのフィルターキャップが秘密です）

のりすき体験

のりすきに使う「のり」をこまかくミンチしています。今は機械でミンチしていますが、昔はもっと大きな専用の包丁や刃が何本も付いている包丁で作業していたそうです。

「のりすき」はお子様達に大人気でした。

来年も、皆様方のお越しをお待ち致しております。